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探析低碳饮食的由来、特点、可行性与操作性

吃粗粮,少吃肉,少吃糖。

开始步入健身减脂行列的你一定听过以上的饮食建议,那么这些到底有什么依据呢?其实,这种饮食策略称之为【低碳饮食】。什么是低碳饮食? 低碳饮食法首先就是要限制碳水化合物。当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时,它就会去寻找其他燃料。低碳饮食法要求每天碳水化合物摄入量的上限为20克,并至少保持2周。 最为极端的低碳减脂方法莫过于「阿特金斯减肥法」,这是最出名的少碳、甚至断碳的饮食方法,其效果可谓是显著无比,让一大堆人减去无数的体重。 下面我们来深度探析下低碳饮食的缘来。

减脂

低碳的可行依据

三大宏观营养元素分别是:蛋白质,脂肪,碳水化合物。 蛋白质、脂肪是人体必需摄入的营养元素,但是他们两的兄弟,碳水化合物并不是。人可以在几乎没有任何碳水化合物的状态下生存很长很长的时间,但是没有脂肪或者蛋白质摄入,基本就是早死早超生。根据热量守恒理论,我们想要减脂就必须制造热量差,那么因为碳水化合物并不是人体必须的,所以人们就思考出了一个减少摄入制造热量差的办法:低碳、断碳

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低碳饮食的优势

  1. 减肥:减少碳水化合物摄入量后,人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。
  2. 保持体重 : 每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。
  3. 健 康 : 减肥者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。
  4. 预防疾病 : 减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。
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低碳饮食的特点

  1. 尽量不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食物, 逐步减少碳水化合物的摄入
  2. 增加蛋白质、脂肪的摄入
  3. 避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等高热量烹调方式,蒸、煮、烫最好。
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低碳饮食的操作

  1. 不限制饮食: 低碳饮食不代表要降低自己的饮食标准转而选择那些不好的食物,正确的做法是在减少碳水摄入的前提下,提高蛋白质、脂肪的摄入比例。
  2. 周期性记录自己的身体状况:建议以周为单位,测量自身维度。建议方式每周给自己拍个照。长此以往,对比不同时期的照片你会看到明显的变化。记录这个过程挺重要的,它就像一个支柱,让你看到自己做得怎样,同时激励你继续下去。
  3. 根据自己的口味调整食谱:每个人的饮食习惯不一样,可以根据自身喜好,调整食谱,增加摄入饮食的多样性, 同样的做法吃厌了,可以换着方子做,还可以探索烹饪的艺术 。友情提示:当你进行低碳饮食时,确保自己摄入足够的水,同时也保证盐的摄入。还有各种维生素的补足。
  4. 做好心理上的准备: 减脂是一场长期的战役,请做好心理上的重视,你要将其视为是可持续的生活方式。 如果你真的去做了,体会到身体因此获得的各种好处,那么你很容易一直坚持下去。
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