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作为健身党的你,真的知道西兰花的正确做法吗?

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,富含维生素C、硒元素以及其他微量元素。
纤维含量高可以降低血糖、帮助消化,又有抗癌、抗衰老的作用由于其营养价值高而能量低,水煮西兰花出现在各类健身食谱当中。

但是,作为健身党的你,真的会知道怎么做这到看似极其简单的水煮西兰花么?

一定很多人会说,这还不容易,就是放到水里煮沸然后拿来不就行了!

但是往往我们放在水里一直煮,会出现这样的情况:

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明显已经失去原本的鲜绿色,西兰花也变得水肿而软软的。

健身党们,你们知道这样煮出来的西兰花,其实营养成分以及流失超过60%了吗!抗癌物质更是损失超过70%!

那么,怎么才能劲量避免营养的流失呢?

这里就教大家一个简单又方便的水煮西兰花方法。

步骤如下:

1,将西兰花切成小朵,并洗净。要注意农药的残留,在实用前需用清水持续冲洗!

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2,将清水煮沸

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3,将西兰花放入沸水中

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4,待水再次沸腾后,等30秒

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5,将西兰花捞出,这个时候色彩鲜绿,营养成分损失较少的水煮西兰花就出锅了!!口感也更有韧劲。

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6,你可以即食,也可以打包冷藏。用来做蔬菜沙拉或者配其他菜式。

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